BOCADILLOS
En pan de masa madre
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Paletilla ibérica y tomate 6
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Queso Manchego y tomate 5
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Atún y tomate 4
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Beicon y queso 5
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Lomo y queso 6
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Tortilla francesa 5
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Tortilla de patatas 5
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Vegetal de atún 6
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Pollo, queso y pimiento verde 7
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Butifarra con alioli 7
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Bikini 5
En pan artesano
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Tostada de aguacate 9
Con huevo escaldado, tomatitos cherry y lascas de queso Manchego
EL VERMUT
Disponible de 11 a 15 h
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Gilda (1 u.) 1,8
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Boquerones en vinagre (6 u.) 6
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Anchoas del Cantábrico (6 u.) 12
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Berberechos en conserva 8
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Montadito de berberechos 3,5
Con yogur, cebolla caramelizada y tabasco
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Combo Vermut 15
2 x Gildas vascas (piparra y anchoa) | 2 x Boquerones | 2 x Filetes de anchoa | 2 x Montaditos de berberechos
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Vermut casero | Negro o Blanco 3,5
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Petroni spritz 6
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Tinto de verano 5
LAS TAPAS
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Pan de coca 3,5
Con tomate y escamas de sal
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Mix de olivas de la casa 4
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Patatas bravas 7
Con salsa de ñoras y alioli
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Tabla de quesos catalanes 16
Con confituras, frutos secos y tostaditas
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Tabla de embutidos ibéricos 18
Con pan con tomate
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Fingers de pollo caseros 11
Con chutney de tomate
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Nachos 14
Con guacamole, pico de gallo, queso fundido, crema agria y salsa Valentina
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Croqueta | Setas y trufa (1 u.) 2
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Croqueta | Pollo rustido (1 u.) 2
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Croqueta | Gamba y bogavante (1 u.) 3
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Torreznos caseros con lima 9
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Huevos rotos con paletilla ibérica 13
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Calamares a la andaluza 16
Con mayonesa cítrica
LA CUCHARA
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Carrillera en su jugo 18
Con parmentier de patata
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Steak tartar de lomo bajo 18
Con yema de huevo curada y patatas paja
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Presa ibérica 24
Con parmentier de patata y demi-glace de vino especiado
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Lomo de bacalao 18
Con alioli gratinado y crema de piquillo
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Pata de pulpo rustida 24
Con aceite de La Vera y parmentier
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Consulta a nuestro equipo por los arroces del día s/m
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Consulta a nuestro equipo por las carnes a la brasa del día s/m
ENSALADAS
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César 12
Con pollo a la plancha, lechuga italiana, queso manchego, picatostes y beicon
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Ensalada de tomates 12
Con ventresca de atún, piparras y cebolla tierna
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Stracciatella de burrata 14
Con tomatitos de temporada, aceite de albahaca y jamón ibérico
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Mezclum de lechugas 16
Con salmón ahumado, queso feta, mango y vinagreta de mostaza antigua
BOCATAS PREMIUM
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Trikini trufado de paletilla ibérica y queso Gouda 9
En pan de molde artesano
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Trikini mallorquín 8
De sobrasada, queso y miel
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Sándwich Club 11
Con pollo a la plancha, lechuga, beicon, tomate y huevo
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Veggie Burger 11
Con guacamole, pico de gallo y totopos de maíz
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Hamburguesa - Vaca madurada 15
En pan brioche con queso Gouda, beicon caramelizado, salsa BBQ, cebolla crujiente y pepinillos
Con patatas fritas caseras -
Hamburguesa - Vaca madurada 15
En pan brioche con queso Gouda, beicon, huevo frito, patatas paja y toque de trufa
Con patatas fritas caseras
POSTRES CASEROS
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Consulta a nuestro equipo por los postres del día.
VINOS
Tintos
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Vinyes del Grau Negre (DO Terra Alta) 18 / 3,5
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Montecillo Crianza (DO Rioja) 21 / 3,8
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Melior 9 meses Matarromera (DO Ribera del Duero) 23
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Surrealista Negre (DO Empordà) 23
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Siana (DO Montsant) 25
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Azpilicueta Crianza (DO Duero) 28
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Tarsus Crianza (DO Ribera del Duero) 32
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Alcorta Crianza (DO Rioja) 19
Rosados
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Rambla Born Rosé (DO Penedès) 18 / 3,5
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Fragància de Marta (DO Penedès) 23
Blancos
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Melior Verdejo Matarromera (DO Rueda) 18 / 3,5
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And The Winner Is… (DO Penedès) 21
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Mara Martín Godello (DO Monterrei) 23
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Albet i Noya La Volada (DO Penedès) 21
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Martín Códax (DO Rías Baixas) 28
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Alcorta Verdejo (DO Rueda) 19
Espumosos
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Mont Paral Brut Vintage 18
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Kripta Brut Gran Reserva Ubac 29
BEBIDAS
Frías
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Agua 0.5 L / 1.5 L 1,5 / 2
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Zumos 2,5
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Cacaolat 2
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Refrescos 2,8
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Cerveza 2,8
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Vermut 3,5
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Combinados 9
Cafés e infusiones
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Café solo 1,5
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Café con leche 1,8
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Cortado 1,6
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Carajillo 2,5
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Infusiones 2
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